MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 舌尖寻香 大连美食/王希君著
- 出版发行项:
- 大连:大连出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5505-1497-3 精装/CNY138.00
- 载体形态项:
- 273页:彩图，彩照;24cm
- 个人责任者:
- 王希君 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-大连
- 中图法分类号:
- TS971.2(231.3)
- 一般附注:
- 品读大连 5
- 提要文摘附注:
- 本书是一部关于大连美食文化的随笔书籍，系统地记载了大连餐饮历史文化发展脉络及大连美食历史的成长变化。该书内容包括：原汁原味咸鲜口来自鲁菜；大连小吃的移民情结；奴役迁移带来的大连味；三位大师影响大连菜风格；海鲜盛宴不该有遗憾；大连味在融合。
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