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题名/责任者:

厨神的家庭餐桌.海鲜料理/(日)丹下辉之，(日)日高良实，(日)菰田欣也著 赵维真译

出版发行项:

北京:中信出版集团股份有限公司,2019

ISBN及定价:

978-7-5217-0785-4/CNY49.00

载体形态项:

135页:彩图，彩照;21cm

个人责任者:

(日) 丹下辉之 (1955-) 著

个人责任者:

(日) 日高良实 (1957-) 著

个人责任者:

(日) 菰田欣也 (1968-) 著

个人次要责任者:

赵维真 (1988-) 译

学科主题:

菜谱

学科主题:

海产品-菜谱

中图法分类号:

TS972.12

中图法分类号:

TS972.126

提要文摘附注:

本书中，精通日料、西餐、中餐的三位大厨，为我们介绍多种海鲜佳肴。这些菜品的原料均是常见的海鲜食材，包括：鲑鱼、旗鱼、青花鱼、金枪鱼、沙丁鱼等，在家中就能轻松烹饪。

使用对象附注:

喜欢下厨，热衷于尝试不同菜品的美食爱好者

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