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题名/责任者:

从零开始做餐饮.经营篇/宋宣著

出版发行项:

北京:中信出版集团股份有限公司,2020

ISBN及定价:

978-7-5217-1280-3/CNY68.00

载体形态项:

14,261页:彩图;24cm

其它题名:

餐饮店成本控制和赢利指南

个人责任者:

宋宣 著

学科主题:

饮食业-经营管理

中图法分类号:

F719.3

相关题名附注:

封面副题名：餐饮店成本控制和赢利指南

提要文摘附注:

本书通过案例、数据、图表，从外卖运营、优化人员、控制成本、减少浪费、提升效率、全渠道获客等方面，给出了“一站式”的餐饮经营解决方案，快速提高餐饮店的经营效率和赢利能力。该书共分七章，内容包括：餐饮店的利润从哪里来；重视外卖业务；玩转线上营销；激活线下流量等。

使用对象附注:

饮食业经营管理相关人员

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