MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 营养师必读/蔡东联，糜漫天主编
- 版本说明:
- 4版
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-03-060768-3 精装/CNY198.00
- 载体形态项:
- 11,1003页:图，彩照;27cm
- 个人责任者:
- 蔡东联 主编
- 个人责任者:
- 糜漫天 主编
- 学科主题:
- 营养学
- 中图法分类号:
- R151
- 提要文摘附注:
- 本书从基础营养、人群营养、疾病营养、营养管理和食品卫生5个方面，详细介绍了营养学领域科研的新成果、新技术和新方法。涵盖了营养师资格考试大纲的全部内容，具有较强的科学性和实用性。编者在第3版的基础上，根据国家最新颁布的法规及文件，更新了附录中《食品安全法》《保健食品注册管理办法》《食品安全国家标准食品中污染物限量》《中国居民膳食指南》《营养师资格报考条件》，修订更新了食用油、茶叶、酒类、食盐、保健品、转基因食品、肠内营养治疗、肺癌营养治疗、糖尿病营养治疗、食品污染及预防等章节。
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