MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 畜禽与水产品副产物的综合加工利用/刘丽莉主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-122-29811-9/CNY88.00
- 载体形态项:
- 206页:图;24cm
- 个人责任者:
- 刘丽莉 主编
- 学科主题:
- 畜禽-副产品-综合利用
- 学科主题:
- 水产副产品-综合利用
- 中图法分类号:
- TS251.9
- 中图法分类号:
- TS254.9
- 提要文摘附注:
- 本书对畜禽生产过程中产生的畜禽皮、血、脂肪、骨、肠衣、毛发、角、蹄、羽毛等副产物，禽蛋副产物，水产品副产物的化学成分及生产方法进行了介绍，并结合生命科学、食品科学等学科中的最新技术与我国畜禽副产物资源利用的现状，对各种副产物资源的开发和应用前景进行了分析总结。
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)