MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 生猪屠宰检验检疫图解手册/中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-109-24845-8 精装/CNY120.00
- 载体形态项:
- 260页;27cm
- 丛编项:
- 畜禽屠宰检验检疫图解系列丛书
- 个人责任者:
- 吴晗 主编
- 个人责任者:
- 孙连富 主编
- 团体次要责任者:
- 中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心） 编著
- 学科主题:
- 猪-屠宰加工-卫生检疫-图解
- 中图法分类号:
- S851.34-64
- 责任者附注:
- 主编取自本书编委会名单
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了检验检疫的基础知识、猪的宰前检验检疫、宰后检验检疫、实验室检验检疫、无害化处理、动物检验检疫合格的标志，以及吊挂操作的全部流程、瘦肉精检查等内容。
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