MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:10
- 题名/责任者:
- 食品工厂设计/纵伟,任广跃主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 郑州:郑州大学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5645-3934-4/CNY36.00
- 载体形态项:
- 332页:图;26cm
- 个人责任者:
- 纵伟 主编
- 个人责任者:
- 任广跃 主编
- 学科主题:
- 食品厂-设计-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS208
- 一般附注:
- 普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材
- 提要文摘附注:
- 本书在简述食品工厂建设程序的基础上,重点介绍了食品工厂设计过程中涉及的厂址选择及总平面设计、工艺设计、辅助设施的设计、工厂卫生及全厂生活设施设计、公用系统设计的理论和方法,同时,对食品工厂设计过程中的环境保护措施、设计概算和技术经济分析进行了介绍。
全部MARC细节信息>>