MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 愤怒的主厨/(英)安东尼·沃纳(Anthony Warner)著 吴婉湘，吴振阳等译
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5596-3466-5/CNY60.00
- 载体形态项:
- 348页;23cm
- 并列正题名:
- For the work entitled the angry chef:bad science and the truth about healthy eating
- 个人责任者:
- (英) 沃纳 (Warner, Anthony) 著
- 个人次要责任者:
- 吴婉湘 译
- 个人次要责任者:
- 吴振阳 译
- 学科主题:
- 合理营养-基本知识
- 学科主题:
- 营养卫生-基本知识
- 中图法分类号:
- R151.4
- 相关题名附注:
- 版权页英文题名：For the work entitled the angry chef: bad science and the truth about healthy eating
- 提要文摘附注:
- 本书共分五部分，内容包括：揭秘伪科学、当科学出错时、爆发的源头、黑暗之心、反击。本书总结出9大识别食物世界谎言的方法，使读者能辨识流言真伪，享受食物带来的乐趣同时，以更加科学、理性的眼光看待世界。
- 使用对象附注:
- 本书适用于营养卫生研究人员、养生爱好者
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