MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 经典咖啡制作/姜红，王振东主编
- 出版发行项:
- 北京:中国劳动社会保障出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5167-3835-1/CNY58.00
- 载体形态项:
- 167页:图，彩照;26cm
- 个人责任者:
- 姜红 主编
- 个人责任者:
- 王振东 主编
- 学科主题:
- 咖啡-配制-职业培训-教材
- 中图法分类号:
- TS273.4
- 一般附注:
- 专项职业能力培训教材
- 题名责任附注:
- 人力资源社会保障部教材办公室 中国就业培训技术指导中心上海分中心 上海市职业技能鉴定中心组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书共分6章，内容包括：咖啡发展简史、咖啡服务、咖啡基础知识、经典咖啡制作基础、传统咖啡制作、咖啡的饮用与健康。
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