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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
软欧面包轻松做/子石著
出版发行项:
南京:江苏凤凰科学技术出版社,2019
ISBN及定价:
978-7-5713-0149-1/CNY49.80
载体形态项:
119页:彩照;24cm
个人责任者:
子石 著
学科主题:
面包-制作
中图法分类号:
TS213.21
提要文摘附注:
本书是一本介绍软欧面包制作的书，书中对软欧面包进行基本介绍，并针对软欧面包材料的选择、工具的选择、面包制作基本流程、发酵的基本原理等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS213.21/69 631324 2019  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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