MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 食品微生物学基础/杨玉红，高江原主编
- 出版发行项:
- 北京:中国医药科技出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5214-0552-1/CNY29.00
- 载体形态项:
- 169页:图;29cm
- 个人责任者:
- 杨玉红 主编
- 个人责任者:
- 高江原 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 一般附注:
- 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 供食品营养与检测、食品质量与安全专业用
- 提要文摘附注:
- 本书内容涵盖食品微生物学的基本概念及其相关实用知识，主要包括原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物、微生物营养、微生物代谢、微生物的生长与控制、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物与食品生产、微生物与食品变质、微生物与食品安全及相关实训内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.3/71 | 706951 |  奉化馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 奉化馆闭架（非可借） | |
| TS201.3/71 | 706952 | 奉化馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 奉化馆闭架（非可借） | |
| TS201.3/71 | 706953 | 奉化馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 奉化馆闭架（非可借） | |
| TS201.3/71 | 706954 | 奉化馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 奉化馆闭架（非可借） | |
| TS201.3/71 | 720206 | 奉化馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 奉化馆闭架（非可借） | |
| TS201.3/71 | 703489 | 鄞州馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 鄞州馆闭架（非可借） | |
| TS201.3/71 | 703530 | 鄞州馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 鄞州馆闭架（非可借） | |
| TS201.3/71 | 704096 | 鄞州馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 鄞州馆闭架（非可借） | |
| TS201.3/71 | 635181 | 2019.01 | 鄞州馆教参区（阅览）
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定位 | 非可借 | 鄞州馆教参区（阅览） |
| TS201.3/71 | 635182 | 2019.01 | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 借出-应还日期：2024-03-26 | 鄞州馆流通区(可借) |
| TS201.3/71 | 714527 | 2019 | 奉化馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 奉化馆闭架（非可借） |
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