MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 快速检测技术在食品安全管理中的应用/石松，石磊主编
- 出版发行项:
- 北京:中国医药科技出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5067-8545-7/CNY35.00
- 载体形态项:
- 10,167页:图;24cm
- 个人责任者:
- 石松 (食品安全) 主编
- 个人责任者:
- 石磊 (1961.11-) 主编
- 学科主题:
- 食品安全-食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 提要文摘附注:
- 本书通过对新《食品安全法》的解读，对目前食品中常见安全问题的分析，阐述了食品安全快速检测的重要性，介绍了食品安全快速检测技术的理论方法与实践操作。
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