MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 实用中医药膳学/史丽萍，应森林主编
- 出版发行项:
- 北京:中国医药科技出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5214-0697-9/CNY58.00
- 载体形态项:
- 12,330页;24cm
- 个人责任者:
- 史丽萍 主编
- 个人责任者:
- 应森林 主编
- 学科主题:
- 食物疗法-教材
- 中图法分类号:
- R247.1
- 一般附注:
- 国家中医药管理局中医药国际合作专项项目(项目编号：1601500000027-10)
- 提要文摘附注:
- 本书系统地阐述了中医药膳学的形成和发展、与药膳相关的中医基本理论、药膳原料、药膳方剂及药膳制作的基本技能。内容包括：中医药膳学的理论基础；药膳原料；药膳配方；药膳的分类及制作的基本技能。
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