MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 食品分析与检验一体化实验指导/张清安，范学辉编著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-03-061651-7/CNY49.80
- 载体形态项:
- 250页:图;26cm
- 个人责任者:
- 张清安 编著
- 个人责任者:
- 范学辉 编著
- 学科主题:
- 食品分析-实验-教材
- 学科主题:
- 食品检验-实验-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3-33
- 一般附注:
- 食品科学与工程类系列规划教材
- 一般附注:
- 陕西师范大学本科教材建设基金资助出版
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Integrated experiments of food analysis and inspection
- 提要文摘附注:
- 本书结合食品类专业实验教学实际情况，挑选了包括食品分析必备基础知识、食品基本理化特性分析与检验、综合型食品分析实验、研究型食品分析实验等4个呈递进关系的内容模块编著而成。
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)