MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 上海市食品从业人员食品安全知识培训教程.食品生产分册/上海市食品安全工作联合会编
- 出版发行项:
- 上海:华东理工大学出版社有限公司,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5628-5801-0/CNY98.00
- 载体形态项:
- 477页;26cm
- 并列正题名:
- Training course on food safety knowledge for food employees in Shanghai food production subsection
- 个人责任者:
- 顾振华 主编
- 个人责任者:
- 许瑾 主编
- 团体次要责任者:
- 上海市食品安全工作联合会 编
- 学科主题:
- 食品安全-安全培训-教材
- 学科主题:
- 食品安全-安全生产-安全培训-教材
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 上海市食品从业人员食品安全知识培训系列教程
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Training course on food safety knowledge for food employees in Shanghai food production subsection
- 责任者附注:
- 主编：顾振华、许瑾
- 提要文摘附注:
- 本书包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全基础知识、食品生产的职业道德、积类食品的安全风险与控制五篇内容。
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