MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 食品产品开发虚拟仿真/陈跃文主编
- 出版发行项:
- 杭州:浙江工商大学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5178-2788-7/CNY28.00
- 载体形态项:
- 90页:图;26cm
- 个人责任者:
- 陈跃文 主编
- 学科主题:
- 食品加工-仿真系统-实验-教材
- 中图法分类号:
- TS205-33
- 一般附注:
- 国家级食品工程与质量安全实验教学示范中心系列教材 新型态教材
- 提要文摘附注:
- 本书展示了食品新产品开发虚拟仿真平台的工作原理和设备结构，具体介绍该设备的以下操作过程及特点：仿真操作，在计算机上以3D形式对食品实验装置进行模拟操作；存储、读取快门，在硬盘上存档和读出为以后使用；暂停，暂时中断计算机的模拟计算，但不丢失数据；改变时标，可以加快和减慢系统的内部仿真时钟；智能指导，在线提示操作指导信息。
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