MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 第一个裱花蛋糕:给初学者的方法和窍门/张伟珊著
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-111-61247-6/CNY59.80
- 载体形态项:
- 135页:彩照;24cm
- 其它题名:
- 给初学者的方法和窍门
- 个人责任者:
- 张伟珊 (女) 著
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 一般附注:
- 知美
- 提要文摘附注:
- 本书从蛋糕制作、裱花霜调制、植物调色、蛋糕抹面、裱花工具选择，到各色植物的裱制方法、蛋糕造型设计。文中穿插了大量实用性极强的制作小窍门，还针对不同植物，录制了20个裱制视频。
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)