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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11

题名/责任者:
食品添加剂应用技术/江建军主编
版本说明:
2版
出版发行项:
北京:科学出版社,2014
ISBN及定价:
978-7-03-040530-2/CNY34.00
载体形态项:
228页;26cm
个人责任者:
江建军 主编
学科主题:
食品添加剂-职业教育-教材
中图法分类号:
TS202.3
一般附注:
“十二五”职业教育国家规划教材 食品类专业教材系列
提要文摘附注:
本书结合我国食品添加剂的标准和使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用实例、使用时的注意事项等有关知识。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS202.3/100 632712 2014  奉化馆密集库(可借)     定位 可借 奉化馆密集库(可借)
TS202.3/100 632713 2014  奉化馆密集库(可借)     定位 可借 奉化馆密集库(可借)
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