MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 食物营养成分速查手册/胡维勤主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-9609-1 精装/CNY39.80
- 载体形态项:
- 200页:彩图;22cm
- 丛编项:
- 金版健康文库
- 个人责任者:
- 胡维勤 主编
- 学科主题:
- 食品营养-营养成分-手册
- 中图法分类号:
- R151.3-62
- 一般附注:
- 美好生活典藏书系 安心家庭
- 提要文摘附注:
- 本书提供了上百种食物营养的数据查表，不仅介绍了谷类、蔬菜水果类、豆类、乳类及其制品、肉类、海鲜类、蛋类、菌菇藻类、糖类等食物的营养特点，并对照食物营养成分表，给出相应类别食物的主要营养素参考值，便于读者对各种食物有客观的认识。每一类食物都有对应的食谱，附有详细步骤，指出营养价值所在、适宜人群等，同时将食物的选购和保存方法收录其中。
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