MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 中国餐饮产业发展报告.2019/邢颖，黎素梅主编
- 出版发行项:
- 北京:社会科学文献出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5201-5032-3/CNY138.00
- 载体形态项:
- 342页:图;24cm
- 书脊题名:
- 2019餐饮产业蓝皮书
- 丛编项:
- 皮书系列
- 个人责任者:
- 邢颖 主编
- 个人责任者:
- 黎素梅 主编
- 学科主题:
- 饮食业-产业发展-研究报告-中国-2019
- 学科主题:
- 产业发展
- 学科主题:
- 研究报告
- 学科主题:
- 中国
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 餐饮产业蓝皮书 “十二五”“十三五”国家重点图书出版规划项目 中国社会科学院创新工程学术出版项目
- 提要文摘附注:
- 作为连续第11期餐饮产业蓝皮书，本报告从宏观和微观方面对2018年我国餐饮产业发展现状及存在的问题进行了深度分析，结合国际上其他国家中餐产业发展的情况，深刻阐述餐饮产业发展经验，对2019年餐饮产业发展趋势进行展望，挖掘地方区域及城市餐饮特色、培育餐饮品牌，构建现代餐饮产业链，提出国家应出台产业扶持政策、加大扶持力度的政策建议，以提升餐饮产业竞争力，创建餐饮产业品牌，提升餐饮产业文化，创新人才培养和服务机制，促进产业健康科学发展。
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