MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 广西民族特色饮食与旅游文化研究/李河山著
- 出版发行项:
- 广州:广东旅游出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5570-1437-7/CNY32.00
- 载体形态项:
- 117页;24cm
- 个人责任者:
- 李河山 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-研究-广西
- 学科主题:
- 旅游文化-研究-广西
- 中图法分类号:
- TS971.2(267)
- 中图法分类号:
- F592.767
- 提要文摘附注:
- 本书对广西特色文化以及其中的饮食文化与旅游文化展开研究，并对广西民族特色饮食文化与旅游文化的联系展开论述。在对广西民族特色文化的资源、建设、产业、艺术特色、发展与传承等方面进行研究后，又分别对广西民族的特色饮食和旅游文化两个方面进行探究，包括广西民族特色饮食的文化、分类、发展、膳食结构、烹饪特色和风味形成；广西民族旅游文化的资源、开发、发展、经济等方面。
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