MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 自酿啤酒圣经:关于酿造好啤酒所需知道的一切/(美)约翰·帕农著 朱佐刚译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-9476-9/CNY168.00
- 载体形态项:
- 24,532页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- How to brew
- 其它题名:
- 关于酿造好啤酒所需知道的一切
- 个人责任者:
- (美) 帕农 (Palmer, John J.) 著
- 个人次要责任者:
- 朱佐刚 译
- 学科主题:
- 啤酒酿造
- 中图法分类号:
- TS262.5
- 版本附注:
- 据原书第4版译出
- 提要文摘附注:
- 《精酿啤酒指南》是一本家酿必备指南，里面包含了最基本的家酿方法。不管你是第一次想做出简单的零失败家酿啤酒，还是全谷物酿造技术经验丰富的老手，这本书对你都是适用的。John Palmer精湛地涉及酿造过程中可能出现的方方面面的问题，精确、清晰和简单。从原料、方法到精酿啤酒的配方、设备，这本书都在酿造技巧与配方配比方面提供了十分具有价值的信息。
全部MARC细节信息>>
鄞州馆流通区(可借)