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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:6

题名/责任者:
黔菜味道/吴茂钊著
出版发行项:
青岛:青岛出版社,2019
ISBN及定价:
978-7-5552-6977-9/CNY49.80
载体形态项:
197页:彩图,彩照;25cm
个人责任者:
吴茂钊
学科主题:
饮食-文化-贵州
中图法分类号:
TS971.2(273)
提要文摘附注:
《黔菜味道》是讲述黔菜故事,传承黔菜文化,展现黔人食俗,具有黔菜内涵的美食美文。本书以酸道、辣道、香道为主线,从贵州境内东西南北菜肴中精挑细选进行介绍。通过对黔菜酸道、辣道、香道的细腻描绘,凸显“黔菜”本土味道,彰显“黔地”饮食特色与“黔人”民族食俗,淋漓尽致的展现出黔菜“鲜辣酸野,秀璞真美”的独有特点。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS971.2(273)/1 576149 2019  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
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