MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 清香类型白酒生产工艺集锦/高景炎主编
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-4634-9/CNY65.00
- 载体形态项:
- 14,380页:图;26cm
- 个人责任者:
- 高景炎 主编
- 学科主题:
- 清香型白酒-酿酒
- 中图法分类号:
- TS262.3
- 提要文摘附注:
- 本书分为十二篇，包括：清香类型白酒生产共性、汾酒生产工艺、衡水老白干生产工艺、北京二锅头酒生产工艺、青海青稞酒生产工艺、天津直沽高粱酒生产工艺等。
- 使用对象附注:
- 本书适用于酒企业相关人员以及相关专业的大专院校师生
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