MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 黄金比例馅料点心/吕升达著
- 出版发行项:
- 福州:福建科学技术出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5335-5620-4/CNY72.00
- 载体形态项:
- 269页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 吕升达 著
- 学科主题:
- 糕点-制作
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 版本附注:
- 通过成都天鸢文化传播有限公司代理，经精诚资讯股份有限公司悦知文化授权出版
- 出版发行附注:
- 本书限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书包含99道完整食谱，分泡芙、派、凤梨酥、蛋黄酥4类。而本书的内容，远不仅仅是由这99道食谱组成，对每一类甜点，会先介绍其各类型外壳以及内馅的做法、要点，此后，才是一道一道的食谱。
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)