MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 轻松玩烘焙/英国DK出版社著 丛龙岩译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2091-9 精装/CNY68.00
- 载体形态项:
- 192页:彩图;22cm
- 并列正题名:
- Little course in baking
- 个人次要责任者:
- 丛龙岩 译
- 团体责任者:
- 英国DK出版社 著
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 一般附注:
- 美好生活课堂
- 提要文摘附注:
- 本书讲授的是家庭常见的全门类的西点(包括饼干、蛋糕、面包、派、披萨等)最为基础的焙烤知识和步骤，从零知识开始一步步教学，列举厄都是家庭可做的基础款，材料简单易得，可操作性极强。
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