MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 简明食品毒理学/孙震主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-122-06347-2/CNY28.50
- 载体形态项:
- 239页:图;26cm
- 个人责任者:
- 孙震 主编
- 学科主题:
- 食品-毒理学-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品
- 学科主题:
- 毒理学
- 中图法分类号:
- R994.4
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书共分十二章，系统地介绍了毒理学的发展，基本概念，外源性化学物在体内吸收、分布、转化、排泄的基本知识和外源性化学物在体内过程的研究方法；以及它们产生的各种毒效应和影响这些效应的宿主和环境因素及毒物的联合作用等。
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