MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 白崎裕子的面包/(日)白崎裕子著 夏威夷果M译
- 出版发行项:
- 海口:南海出版公司,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5442-9331-0/CNY49.80
- 载体形态项:
- 111页:彩图;18×23cm
- 个人责任者:
- (日) 白崎裕子 著
- 个人次要责任者:
- 夏威夷果M 译
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书以中筋面粉、酵母、豆浆、植物油为基础原料，没有恼人的高糖、高脂、高热量；利用冷藏发酵法，揉面只需5分钟，使读者可以灵活掌握时间，在忙碌的日子中，也能轻松与家人一起享用美味的手工面包。
- 使用对象附注:
- 本书适用于烘焙爱好者
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