MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 原麦面包/邱弘裕著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1819-0/CNY78.00
- 载体形态项:
- 235页:彩图，照片;26cm
- 并列正题名:
- Bread easy
- 个人责任者:
- 邱弘裕 著
- 学科主题:
- 面包-烘焙
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 一般附注:
- 我爱烘焙
- 版本附注:
- 通过成都天鸢文化传播有限公司代理，经上优文化事业有限公司授权
- 出版发行附注:
- 本书限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：原麦面包基础知识、吐司实践范例、原麦面包实践范例三个板块。内容包括：制作天然面包的原则、小麦面粉基础知识、如何挑选好食材、面团制作流程等。
- 使用对象附注:
- 本书适用于烘焙爱好者
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鄞州馆流通区(可借)