MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 营养与食品卫生学学习指导与习题集/张立实，赵艳主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-117-26622-2/CNY38.00
- 载体形态项:
- 264页;26cm
- 个人责任者:
- 张立实 主编
- 个人责任者:
- 赵艳 主编
- 学科主题:
- 营养卫生-医学院校-教学参考资料
- 学科主题:
- 食品卫生学-医学院校-教学参考资料
- 中图法分类号:
- R15
- 一般附注:
- 国家卫生和计划生育委员会“十三五”规划教材配套教材 全国高等学校配套教材 供预防医学类专业用 预防医学第八轮规划教材配套教材
- 提要文摘附注:
- 本书分为营养学和食品卫生学两部分，主要内容有：营养学基础；食物中的生物活性成分；公共营养；临床营养；食品添加剂及其管理；食品安全性风险分析和控制；食品安全监督管理等。
- 使用对象附注:
- 本书适用于预防医学类专业学生
全部MARC细节信息>>
鄞州馆流通区(可借)