MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 食品营养与健康/郑琳，贾润红主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-03-055798-8/CNY48.00
- 载体形态项:
- 301页;26cm
- 个人责任者:
- 郑琳 主编
- 个人责任者:
- 贾润红 主编
- 学科主题:
- 食品营养-关系-健康-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- R151.4
- 一般附注:
- 职业教育“十三五”规划教材 食品类专业教材系列
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍营养学基础知识、卫生学基础知识、合理营养和健康管理等相关知识，具体分为食物的消化与吸收、基础营养、各类食物的营养价值、公共营养、健康管理、食品安全认知、技能训练等七个项目。
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