MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 安徽名小吃/方金友编著
- 出版发行项:
- 合肥:安徽科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5337-7362-5/CNY58.00
- 载体形态项:
- 172页:彩图;25cm
- 丛编项:
- 安徽餐饮非物质文化遗产丛书
- 个人责任者:
- 方金友 编著
- 学科主题:
- 风味小吃-介绍-安徽
- 中图法分类号:
- TS972.142.54
- 提要文摘附注:
- 本书从非物质文化遗产与文化建设的角度，梳理了安徽名小吃的主要方面，将安徽各地具有特色的著名小吃、点心及其制作技艺和文化特色呈现出来。
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