MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 一学就会的卤酱菜/张云甫主编 牛国平, 瑞雅编写
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-6477-4/CNY29.80
- 载体形态项:
- 160页:照片;26cm
- 丛编项:
- 爱心家肴系列
- 个人责任者:
- 张云甫 主编
- 个人次要责任者:
- 牛国平 编写
- 个人次要责任者:
- 瑞雅 编写
- 学科主题:
- 凉菜-菜谱
- 学科主题:
- 酱菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.121
- 提要文摘附注:
- 本书是一本介绍各种酱菜的食谱。本书精选多款经典美味的酱汁、酱料料理进行制作,并全步骤图示,食材易得,简单易学,化繁为简,其中有久负盛名的传统菜,也有流传广泛的创新菜,且南北东西风味兼顾,并以简洁的文字、对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等,均做了具体的说明和阐述。本书能满足想吃酱菜的人的各种味蕾。
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