MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 常用食材安全鉴别指南/巩宏斌主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-9605-3 精装/CNY39.80
- 载体形态项:
- 200页:彩图;22cm
- 丛编项:
- 金版健康文库
- 个人责任者:
- 巩宏斌 主编
- 学科主题:
- 食品-鉴别-指南
- 中图法分类号:
- TS201.6-62
- 一般附注:
- 安心家庭 美好生活典藏书系
- 提要文摘附注:
- 本书为大家讲解各类食材的安全鉴别指南，囊括粮豆类、蔬菜类、水果及干果类、畜禽蛋类、水产类、饮品及调料调味品类等食材，将食材的营养成分、选购方法及食品安全问题呈现在大家面前，保障大众食材安全问题。
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