MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 功能食品/孟宪军，迟玉杰主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-1871-3/CNY42.00
- 载体形态项:
- 338页;26cm
- 个人责任者:
- 孟宪军 (1960~) 主编
- 个人责任者:
- 迟玉杰 (女， 1963.11~) 主编
- 学科主题:
- 疗效食品-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS218
- 一般附注:
- 普通高等教育“十三五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书内容主要涉及功能因子、功能食品资源、缓解疲劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食品、减肥的功能食品、改善胃肠道功能的功能食品、辅助改善记忆功能的功能食品、功能食品评价的基本原理和方法、功能食品常用的生产技术等内容。
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