MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 食品营养与卫生学/田颖，张宝春，李华主编
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5609-9828-2/CNY36.00
- 载体形态项:
- 237页:图;23cm
- 个人责任者:
- 田颖 主编
- 个人责任者:
- 张宝春 主编
- 个人责任者:
- 李华 主编
- 学科主题:
- 食品营养-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品卫生学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- R151.3
- 一般附注:
- 21世纪高等院校“十三五”系列规划教材·旅游与酒店管理类
- 提要文摘附注:
- 本书分为营养学和食品卫生学两部分，共九章，结合酒店管理专业的特点，阐述了营养学和食品卫生学的基础理论和实际应用。
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