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题名/责任者:

云南菜食花植物资源与土著知识/许明辉，陈伟，蔡青主编

出版发行项:

北京:科学出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-03-054992-1 精装/CNY150.00

载体形态项:

188页:彩图;29cm

个人责任者:

许明辉 (1963~) 主编

个人责任者:

(哈尼) 陈伟 (1982~) 主编

个人责任者:

蔡青 (农业) 主编

学科主题:

花卉-食用植物-介绍-云南

中图法分类号:

Q949.91

一般附注:

科技部、财政部科技基础条件平台(云南)项目资助

提要文摘附注:

本书通过对云南省16个州市的102个农贸市场、地方餐馆进行调查，访问各地民间食花能人，对菜食花植物进行实地辨认，调查到129类菜食花，涉及56个科106个属140种，基本摸清了每种菜食花植物的分布和食用地区，并收集了民间对各种菜食花的采摘、加工、功效认知等土著知识。

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