MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 食帖.21.酒的全事典/林江主编
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-7983-9/CNY69.80
- 载体形态项:
- 229页:图;26cm
- 并列正题名:
- Witheating.Vol.21.The ultimate book of drinks
- 个人责任者:
- 林江 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界
- 学科主题:
- 酒文化-世界
- 中图法分类号:
- TS971.201
- 提要文摘附注:
- 本书是一本百科类的酒品指南书。书中对酿造酒、蒸馏酒和调制酒三大类详细介绍，从原料、酿造方法、种类、特点、调配到品鉴进行知识梳理。书中介绍了啤酒、葡萄酒、威士忌、白酒、鸡尾酒等世界各酒类，另附易于操作的酒类调配方式与以酒为原料的菜谱共数十种。
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