MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 新餐饮 新创意:餐饮开店创新经营实战指南/罗华山著
- 出版发行项:
- 广州:广东经济出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5454-5960-9 精装/CNY49.00
- 载体形态项:
- 235页:彩图，彩照;21cm
- 其它题名:
- 餐饮开店创新经营实战指南
- 个人责任者:
- 罗华山 著
- 学科主题:
- 饮食业-商业经营-指南
- 中图法分类号:
- F719.3-62
- 责任者附注:
- 罗华山，餐饮新媒体专家，餐饮O2O新媒体CEO，中国互联网餐饮研究院副院长，华南多家连锁餐饮企业战略顾问，15年连锁餐饮品牌、营销、市场运作经验，自2013年开始专注于研究餐饮与互联网，并创立“餐饮O2O”，定位为餐饮产业链新媒体，覆盖全移动媒体平台，截至2017年5月，餐饮上下游用户近，60万，形成一定的行业影响力。自主创办“中华标杆餐饮故事会”系列活动，在中国餐饮业引起了极大反响和关注。
- 提要文摘附注:
- 本书作者罗华山对7大现象级餐饮品牌的成长故事进行了深度挖掘，并研读了针对互联网+应运而生的餐饮外延服务，从价值重构、聚焦战略单品、品牌营销等方面讲述了适应未来餐饮的盈利模式。文中的案例涉及中餐、西餐、快餐等多个餐饮品类与品牌。
- 使用对象附注:
- 本书适用于餐饮业管理人员
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