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题名/责任者:

养器:致用一生的日本厨具护养术/(日)日野明子著 吴迪译

出版发行项:

长沙:湖南美术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5356-8144-7/CNY56.00

载体形态项:

145页:彩图;21cm

其它题名:

致用一生的日本厨具护养术

个人责任者:

(日) 日野明子 (1967-) 著

个人次要责任者:

吴迪 译

学科主题:

炊具-保养

中图法分类号:

TS972.21

责任者附注:

日野明子日本专业选品人，器物采购师。1967年出生于神奈川县，大学期间开始对日本工艺制品产生兴趣，毕业后曾就职于松屋商事株式会社。1997年创办“木瓜工作室”，目的是建立器物创作者与销售者之间的桥梁，进行器物采购、展览策划、工艺推广等工作。著有《器之手帖》。

提要文摘附注:

本书是一册生活良品护理指南，也是一本日本精致生活指南。日本专业选品人日野明子造访了9名手艺人、24家器物工坊，以原木、金属、陶土为序，严选24种优质厨房器物，深入解读器物的使用和护养，分享手艺人对器物的独到见解。

使用对象附注:

本书适用于大众读者

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