MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 牛肉料理地图:55道全球牛肉料理/黄庆轩著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1654-7/CNY48.00
- 载体形态项:
- 159页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 55道全球牛肉料理
- 个人责任者:
- 黄庆轩 著
- 学科主题:
- 牛肉-烹饪
- 中图法分类号:
- TS972.125.1
- 版本附注:
- 通过成都天鸢文化传播有限公司代理，经帕斯顿数位多媒体有限公司授权出版
- 出版发行附注:
- 本书限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了各个部位牛肉的味道、口感特征及烹饪方法，将牛肉的烹饪过程多元化呈现，55道全世界都在享用的精致菜肴，更是很好地诠释了原汁原味和融合创新。
- 使用对象附注:
- 本书适用于牛肉烹饪爱好者
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