MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 一看就想吃的西式点心/黎国雄主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-9403-5 精装/CNY39.80
- 载体形态项:
- 200页:图;23cm
- 丛编项:
- 美好生活典藏书系
- 丛编项:
- 金版饮食文库
- 丛编项:
- 烘焙快乐厨房
- 个人责任者:
- 黎国雄 主编
- 学科主题:
- 西点-烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 提要文摘附注:
- 本书分五部分，制作西点前的准备、迅速上手的香酥饼干、不得不爱的松软面包、吃了又吃的绵软蛋糕、挞、派及其他点心。内容包括：工具篇；材料篇；技法篇；派皮制作；杏仁瓦片饼干；杏仁巧克力饼干；花样果酱饼干等。
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