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题名/责任者:

红茶之书/(日)矶渊猛著 梁肖竹译

出版发行项:

北京:北京时代华文书局,2017

ISBN及定价:

978-7-5699-1823-6/CNY49.00

载体形态项:

196页:图，照片;24cm

个人责任者:

(日) 矶渊猛 (1951-) 著

个人次要责任者:

梁肖竹 译

学科主题:

红茶-基本知识

中图法分类号:

TS272.5

责任者附注:

矶渊猛，日本红茶研究学者、红茶散文作家，在红茶的文化历史研究和商业经营领域均有着首屈一指的成就，是日本人气很高的红茶达人。1951年出生于日本爱媛县，毕业于青山学院大学，之后任职于大型贸易公司，期间因逐渐迷恋上红茶因而辞去工作。1979年（28岁）时创立了红茶专卖店“汀布拉”（Dimbula），进口贩卖斯里兰卡、印度、中国等地的红茶，并针对各产地红茶的特色研究开发了数百种自创商品。同时担任著名的日本麒麟饮料株式会社“KIRIN午后红茶”的商品顾问，带领品牌长销三十年之久。

提要文摘附注:

本书从红茶的历史，冲泡红茶的方法，到红茶与美食的搭配，还有关于红茶的知识、杂学、种种的传说等方面全面介绍红茶。全书共分为六个章节，分别从三十分钟成为泡茶高手、红茶小常识、红茶的基本认识、红茶史上的传奇人物、红茶产地、茶园与茶厂以及红茶与食物的搭配等方面进行展开。

使用对象附注:

本书适用于红茶初学者、爱好者

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