MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 熊谷老师的小蛋糕装饰秘诀/(日)熊谷裕子著 盖晓东译
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-5853-7/CNY35.00
- 载体形态项:
- 79页:图;26cm
- 个人责任者:
- (日) 熊谷裕子 (1973-) 著
- 个人次要责任者:
- 盖晓东 译
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 版本附注:
- 由日本株式会社河出书房新社授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书精选了十几款流行的、独具时尚感的小型多层蛋糕装饰，用照片详细展示做法全过程，品类集海绵、挞、慕斯和极具人气的熔岩巧克力于一册，形状有长方形、正方形、多边形、圆形和圆顶形。蛋糕配慕斯，再加上巧克力、奶油、水果的装饰，不仅是味觉的享受，更加是视觉的盛宴！
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