MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 新手学烘焙日常甜点/(日)荻山和也著 苏婷婷译
- 出版发行项:
- 北京:中国水利水电出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5170-5653-9/CNY39.80
- 载体形态项:
- 95页:图;24cm
- 个人责任者:
- (日) 荻山和也 著
- 个人次要责任者:
- 苏婷婷 译
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 版本附注:
- 经日本株式会社日东书院本社授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了面包房里常见的各式甜点的制作方法。书中不仅将曲奇、小甜饼、司康、马芬、磅蛋糕、塔类甜点及其他果腹小甜点的制作步骤以图文并茂的形式详细展现出来，还在章后对一些制作时容易发生的常见问题进行了解答，同时介绍了简单的包装教学，学习之后可以将您亲手烘焙的甜点配以精美的包装送给最重要的人。
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