MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 日本酒手帖:酿造师严选清酒笔记/(日)山本洋子编著 吕灵芝译
- 出版发行项:
- 北京:新星出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5133-2628-5/CNY68.00
- 载体形态项:
- 211页:图;21cm
- 其它题名:
- 酿造师严选清酒笔记
- 个人责任者:
- (日) 山本洋子 编著
- 个人次要责任者:
- 吕灵芝 译
- 学科主题:
- 酒-介绍-日本
- 中图法分类号:
- TS262
- 提要文摘附注:
- 本书是一本品尝、购买日本酒的知识手册。经验丰富的美食记者严格把关，挑选最知名的酒窖的130款经典日本酒进行介绍，由酿酒师亲自推荐，并包含丰富的产地知识、酿造工艺、品饮技巧、酒器择取、酒肴搭配等趣味知识。从识断日本酒标签的开始，认识地道的日本酒“纯米酒”。
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