MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 畜产品质量安全知识问答/高雅琴主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-3248-7/CNY26.00
- 载体形态项:
- 235页:图;21cm
- 个人责任者:
- 高雅琴 主编
- 学科主题:
- 畜产品-食品安全-基本知识
- 中图法分类号:
- TS251
- 提要文摘附注:
- 本书是农业部畜产品质量安全风险评估实验室(兰州)在近几年畜产品质量安全风险评估科学研究的基础上，以畜产品为主，分三个部分，从食品安全基本知识、畜产品营养成分、兽药、重金属残留及危害等质量安全知识着手，以问答的形式回应大众关切。
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