MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 超详解实用料理摆盘大全/La Vie编辑部著
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5349-8202-6/CNY108.00
- 载体形态项:
- 429页:彩图;23cm
- 团体责任者:
- La Vie编辑部 著
- 学科主题:
- 拼盘-制作
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 版本附注:
- 台湾城邦文化事业股份有限公司麦浩斯出版事业部授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书分为总论、料理摆盘的拆解与分析、食器选配三部分，内容包括画盘、配色、塑形、比例与层次、活用色彩的食器搭配法、特色造型的食器搭配法等。
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