MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 一步一图做好菜/食尚小米著
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-8398-5/CNY29.80
- 载体形态项:
- 158页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 一步一图系列
- 个人责任者:
- 食尚小米 著
- 学科主题:
- 菜谱-中国-图集
- 中图法分类号:
- TS972.182-64
- 提要文摘附注:
- 本书共分为凉菜、猪肉、牛羊肉、鸡鸭肉、鱼肉海鲜、蔬菜、汤羹和主食篇几部分，并用一步一图的方式讲解了制作过程，每个制作步骤、每类食材处理、每种操作手法、每次状态变化都有大图展示。
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