MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 先生馔:梁实秋唐鲁孙的民国食单/戴爱群编著
- 出版发行项:
- 北京:生活·读书·新知三联书店,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-108-05612-2/CNY68.00
- 载体形态项:
- 11,235页:图，照片;21cm
- 其它题名:
- 梁实秋唐鲁孙的民国食单
- 丛编项:
- 蒲庵丛书
- 个人责任者:
- 戴爱群 (1967~) 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-北京
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书作者把梁实秋、唐鲁孙两位老先生在文章中写过的当年京城美食，撷取部分精华，按照文章中的描写，结合相关资料和自己的体会，和张少刚师傅一起反复试验，将存留在文字里的美食变成了现实中的精美菜点。
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